ଏହିସବୁ ଚଟପଟା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ ୱେଟ ଲସ୍, ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି
ଓଜନ ବଢାଇବା ଅପେକ୍ଷା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଅଧିକ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ, ଏଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରିବାକୁ ପଡିଥାଏ । ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କୁ ବାହାର ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଦୂରରେ ରହିବାକୁ ପଡିବ । କିନ୍ତୁ କିଛି ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ ଖାଇ ଆପଣ ନିଜ ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବେ । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ହେଲ୍ଦି ଷ୍ଟ୍ରିଟ ଫୁଡ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ।
ଓଜନ ବଢାଇବା ଅପେକ୍ଷା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଅଧିକ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ, ଏଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରିବାକୁ ପଡିଥାଏ । ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କୁ ବାହାର ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ଦୂରରେ ରହିବାକୁ ପଡିବ । ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ବାହାର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଏତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଏହାକୁ ଛାଡିବା କଥା ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ ନାହିଁ ।
ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଉଥିବାରୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା କଡା ନିଷେଧ । ବାହାର ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଶୁଣିବା ମାତ୍ରେ ସାମୋସା, ଛୋଲେ ଭଟୁରେ, ଟିକ୍କି, ଗୋଲଗାପ୍ପା ଚିନ୍ତା ଆମ ମନକୁ ଆସେ । କିନ୍ତୁ କିଛି ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ ଖାଇ ଆପଣ ନିଜ ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବେ । ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ହେଲ୍ଦି ଷ୍ଟ୍ରିଟ ଫୁଡ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ।
ଢୋକଲା:
ଗୁଜୁରାଟର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଡିସ୍ ଢୋକଲା ହେଲ୍ଦି ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ଅଛି । ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ । ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବେସନ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏଥିରେ ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ଯାହା ହଠାତ୍ ଭୋକ ମେଣ୍ଟାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ଫରମେଣ୍ଟେସନ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ତେଣୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଖୁବ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଯଦି ତୁମେ ନିଜର ଓଜନ ହ୍ରାସ ସମୟରେ ହେଲ୍ଦି ଏବଂ ଚଟପଟା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଢୋକଲାକୁ ସନ୍ଧ୍ୟା ସମୟରେ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଖାଇ ପାରିବ ।
କର୍ଣ୍ଣ ଚାଟ୍:
ମକା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ହେଲ୍ଦି ମଧ୍ୟ । ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହି ଡିସ୍ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ । ଆପଣ ସହଜରେ ଘରେ କର୍ଣ୍ଣ ଚାଟ୍ ତିଆରି ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ । ପିଆଜ, ଟମାଟୋ, ଚାଟ୍ ମସାଲା, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ମକା ମିଶ୍ରଣ କରି ଏହି ଚାଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏହି ଡାଏଟ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ହେଲ୍ଦି ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ । ଏହା ସହିତ ଏହା ହଜମ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ମକା ଚାଟ୍ ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଫଳ ସାଲାଡ୍ କିମ୍ବା ଫଳ ଚାଟ୍ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ । ଏଥିରେ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଅଧିକ ଫାଇବର ଥାଏ । ଏହା ସହିତ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ ।
ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍ସ କିମ୍ବା ଚଣା ଚାଟ୍:
ଚଟପଟା ହେବା ସହ ଚଣା ଚାଟ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ । ଆପଣ ଏଥିରେ ବିଟରୁଟ, ପିଆଜ, କଳା ଲୁଣ, ଲେମ୍ବୁ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଅଧିକ ହେଲ୍ଦି ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିପାରିବେ । ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ଏଥିରେ ଫାଇବରର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ । ଏହା ସହିତ, ଏଥିରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ ।
