ghee

ବର୍ତ୍ତମାନର ଖରାପ ଲାଇଫ୍‌ ଷ୍ଟାଇଲ ଓ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୁ ଲୋକମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ବ୍ଲଡ୍‌ ପ୍ରେସର, ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍‌ ଓ ହାର୍ଟ ଆଟାକ ଭଳି ରୋଗର ସମସ୍ୟା ବଢିଚାଲିଛି । କେବଳ ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତି ନୁହେଁ ବରଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ପରିସ୍ଥିତି ଦୃତ ଗତିରେ ବଢି ଚାଲିଛି । ତେବେ ଆପଣମାନେ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ?…

ଛୋଟ ବେଳୁ ଆମକୁ ଶିଖାଯାଏ ଯେ ଗାଈ କ୍ଷୀର କେବଳ ନୁହେଁ ବରଂ ସେଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଘିଅ , ଛେନା, ଲହୁଣି, ଦହି ସବୁକିଛି ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ହୋଇଥାଏ। ଶରୀରକୁ ଉତ୍ତମ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଁ ଏସବୁକୁ ଖାଇବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ। କିନ୍ତୁ କ'ଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଘିଅ ସହିତ ମହୁ ଖାଇବାକୁ କାହିଁକି…

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭାରତୀୟଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ଘିଅ ରହିବା ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ । ଡାଲି, ଭାତ, ଭଜା, ତରକାରୀ ସବୁଥିରେ ଘିଅ ଖାଇବାକୁ ଲୋକ ମାନେ ବେଶ୍ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । ତେବେ ଘିଅ କେବଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁସ୍ୱାଦୁ କରେନି ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବି ଏହା ଖୁବ୍ ଭଲ । ଏନେଇ ଏକ୍ସପର୍ଟ ମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ, ଘିଅ ସହିତ…

ଘିଅ ଯେ,କୌଣସି ବ୍ୟଞ୍ଜନର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ସହିତ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଘିଅ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ ହେବା ସହିତ ,ଏହା କେଶ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ୍ ଉପକାରୀ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଥାଏ । କେଶର ସୁନ୍ଦରତାକୁ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ କରିଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଶ…

ଆମ ଭାରତୀୟଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଦେଶୀ ଘିଅର ସ୍ଥାନ ଖୁବ୍‌ ଖାସ୍‌। ଘିଅ ବିନା ସବୁ ଖାଦ୍ୟ ଯେମିତି ଅଧୁରା। ପିଲାଠୁ ବୁଢ଼ା ଯାଏଁ ସମସ୍ତେ ଖୁବ୍‌ ଉତ୍ସାହର ସହ ଘିଅ ଖାଇଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ରିସର୍ଚ୍ଚରେ ଜଣାଯାଇଛି ଯେ କିଛି ଲୋକ ଘିଅ ଖାଇବାକୁ ବିରତ ରହିବା ଉଚିତ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା…

ଘରେ  ଦେଶୀ ଖାଇବା ତିଆରି ହେବା ମାତ୍ରକେ ଘିଅର ଛୁଙ୍କ ଦିଆଯାଏ । ବିଶ୍ୱାସ ରହିଛି ଯେ, ଏହାଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ସବୁ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳେ । କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନରେ ଘିଅକୁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ କାହାରି ପାଖେ ସମୟ ନାହିଁ । ତେଣୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ବଜାରରୁ କିଣିକି…

କଟକ: ଗିରଫ ହେଲେ ଅପମିଶ୍ରଣ ଘିଅ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ କମ୍ପାନୀ ମାଲିକ । ସୁବାସ ଘିଅ କମ୍ପାନୀ ମାଲିକ ସୁବାସ ମଲ୍ଲିକଙ୍କୁ ଗତକାଲି ଗିରଫ କରିଛି କଟକ ଜଗତପୁର ଥାନା ପୋଲିସ । ଗତବର୍ଷ ନଭେମ୍ବର ମାସ ୨୯ ତାରିଖରେ ଜଗତପୁର ଶିଳ୍ପାଞ୍ଚଳର ସୁବାସ ଘିଅ ଫାକ୍ଟ୍ରିରେ ରେଡ଼ କରିଥିଲା କମିସନରେଟ ପୋଲିସ ।…

ଘରେ ବେଳେ ବେଳେ କାମ କରିବା ବେଳେ ଭୁଲରେ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ପଡ଼ିଯାଏ। କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଅଶୁଭ କହିଥାନ୍ତି। ଜ୍ୟୋତିଷଙ୍କ ମୁତାବକ, ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ତଳେ ପଡ଼ିବାର ଅର୍ଥ ଆପଣଙ୍କ ଖରାପ ସମୟ ଆସିବାକୁ ଯାଉଛି। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରଭାବରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାକୁ କ’ଣ କରିବା ଉଚିତ୍‌...…

କଟକ: କଟକରୁ ପୁଣି ନକଲି ଘିଅ କାରଖାନା ଠାବ। ସଦର ଥାନା ଅଞ୍ଚଳର ଗବଗସ୍ତରେ ନକଲି ଘିଅ କାରଖାନା ଠାବ କରିଛି ପୋଲିସ୍। ଉକ୍ତ ନକଲି କାରଖାନାକୁ ସିଲ କରାଯାଇଛି। ମାଲଗୋଦାମରୁ ଏତେ ପରିମାଣର ନକଲି ଘିଅ ଜବତ ହେବା ପରେ ପୋଲିସ୍ ତଦନ୍ତ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲା । ଯାହା ପରେ ଗବଗସ୍ତରେ ନକଲି ଘିଅ…

ଘିଅ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ହୋଇଥାଏ, ଏହା ତ ସମସ୍ତେ ଜାଣନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଘିଅ ଶିଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ହୋଇଥାଏ କି ନା ତା’ ସାଧାରଣତଃ କେହି ଜାଣିନଥାନ୍ତି। ଛୋଟ ଛୁଆଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବୟସ୍କଙ୍କ ଭଳି ହୋଇନଥାଏ, ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କୁ ତରଳ ଓ ନରମ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଏ। ଏହା ହଜମ…

ସକାଳେ ଶଯ୍ୟାତ୍ୟାଗ କଲା ପରେ କିଛି ଲୋକଙ୍କର ଅଭ୍ୟାସ ଥାଏ ଚା କିମ୍ବା କଫି ପିଇବା ଏବଂ ଆଉ କିଛି ଲୋକ ସିଧା ଜଳଖିଆ କରିବାକୁ ଉଚିତ ଭାବିଥାନ୍ତି । ହେଲେ ଏମିତି କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯିଏ ନିଜର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନେଇ ଖୁବ୍ ସଚେତନ ଥାନ୍ତି  ଏବଂ ସେମାନେ ସକାଳେ ଉଠିବା ପରେ ଗରମ ପାଣି ଓ ମହୁ…