ଭିଟାମିନ C, କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଆଇରନରେ ଭରପୂର ବ୍ରୋକୋଲି, ପ୍ରତିଦିନ ଖାଆନ୍ତୁ ବଢିବ ଇମ୍ୟୁନିଟି
ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ହେଲଦି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ । ପନିପରିବା ତାଲିକାରେ ଯଦି ପୁଷ୍ଟିକର ପନିପରିବା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା, ବ୍ରୋକୋଲିର ନାମ ସବୁଠୁ ଉପରେ ଆସେ । ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ତେଣୁ ଏହାକୁ ସୁପରଫୁଡ୍ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ।
ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ହେଲଦି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ । ପନିପରିବା ତାଲିକାରେ ଯଦି ପୁଷ୍ଟିକର ପନିପରିବା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା, ବ୍ରୋକୋଲିର ନାମ ସବୁଠୁ ଉପରେ ଆସେ । ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ତେଣୁ ଏହାକୁ ସୁପରଫୁଡ୍ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ବ୍ରୋକୋଲି ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସରେ ଭରପୂର । ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ମିଳିଥାଏ ।
ବ୍ରୋକୋଲିରେ ସେଲେନିୟମ୍, ପଲିଫେନୋଲ୍, କ୍ୱେରେସିଟିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋସାଇଡ୍ ପରି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଭଲ ପରିମାଣର କାର୍ଡିଓପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍, ଆଣ୍ଟି ଓବେସିଟି, ଆଣ୍ଟିଡାଇବେଟିସ୍, ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ମେଦବହୁଳତା, କ୍ୟାନ୍ସର, ହାର୍ଟଆଟାକ ଏବଂ ଡାଇବେଟିସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ।
ମେଦବହୁଳତା ହ୍ରାସ କରେ- ମେଦବହୁଳତାର ଶିକାର ହୋଇଥିବା ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ରୋକୋଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ । ଦୈନିକ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ସହଜରେ ଭରିଯାଏ । ଏଥିରେ ବହୁତ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଛି ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ବ୍ରୋକୋଲି ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଯାହା ଶରୀରରେ ଥିବା ଚର୍ବିକୁ କମ କରିଥାଏ । ବ୍ରୋକୋଲି, ଆଣ୍ଟି-ଓବେସିଟି ଗୁଣରେ ଭରପୂର, ମୋଟାପଣ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏହା ଖୁବ ଲାଭଦାୟୀ ।
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମ କରେ- ଆଜିକାଲି ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ରୋକୋଲି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଜରୁରୀ । ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଫାଇବର ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲକୁ ବାହାର କରିଥାଏ । ଏହା ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
କ୍ୟାନ୍ସରରୁ ରକ୍ଷା କରେ- ବ୍ରୋକୋଲି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର କୋବି ପନିପରିବାରେ କ୍ୟାନ୍ସରରୁ ରକ୍ଷା କରିବାର ଗୁଣ ରହିଛି । ଏହା ରୋଗପ୍ରତିରୋଧକ କ୍ଷମତାକୁ ମଜବୁତ କରେ । ବ୍ରୋକୋଲିରେ ମିଳୁଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଇଷ୍ଟ୍ରୋଜେନକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ କ୍ୟାନ୍ସର ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମ କରିଥାଏ । ଅନେକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବ୍ରେଷ୍ଟ ଏବଂ ଗର୍ଭାଶୟ କ୍ୟାନ୍ସରକୁ ରୋକିବାରେ ବ୍ରୋକୋଲି ଖୁବ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ।
ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରେ- ବ୍ରୋକୋଲି କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ କେ ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ । ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ । ଦୈନିକ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ହାଡର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ ଭଲ ।
ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ- ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବା ହୃଦୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ଫାଇବର ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ବ୍ଲଡପ୍ରେସରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିଥାଏ । କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବା ଦ୍ୱାରା ହାର୍ଟଆଟାକର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଇଥାଏ । ଏହି ସମୟରେ, ବ୍ରୋକୋଲି ରକ୍ତ ନଳୀଗୁଡିକର କ୍ଷତିକୁ ରୋକିଥାଏ ।
ତ୍ୱଚାକୁ ସୁନ୍ଦର ରଖିଥାଏ- ବ୍ରୋକୋଲି ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ । ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ଆମ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଉପକାରୀ । ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ତ୍ୱଚାର ଯତ୍ନ ନେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
